新米の季節だから、お米は何も加えずに味わうのが一番かな～と思います。
でも、たまに豆ごはんが食べたくなったりします（笑）
もち米と小豆のお赤飯も。
お米って、日本人になくてはならないものだなあと、
しみじみ思ったり・・・。
上の写真は炒り大豆ごはんに、ゆかりを混ぜ込んだものです。
乾燥大豆をさっと炒って、お米と一緒に炊き込むだけ。
豆を水で戻さずに作れて、香ばしくて、なかなかのお味だと自画自賛（笑）
今回は、そのレシピをざっくりとご紹介します。
＜材料＞
米 ３Ｃ
大豆 １／４Ｃ
昆布 10センチ
酒 ６０ｃｃ
塩 小さじ１
熱湯 ６６０ｃｃ
＜作り方＞
１ 米は洗って水に1時間程度つけて、水を切る。
２ 鍋に大豆をれて、から炒りして、皮に亀裂が入って香ばしくなるまで炒る。
３ 材料をすべて鍋（土鍋等）・炊飯器等に入れて炊き、
炊きあがったら昆布を取り出して、さっくり混ぜる。
下の写真は黒大豆を炒って、玄米と炊いたものです。
ほんのり、黒大豆の色がごはんに移ってます。
ごはんとお豆を一緒に炊くと、お豆の甘みが際立つ感じがします。
ちょっぴりコリっとした歯ごたえも、アクセント。
時々食べたくなる豆ごはん。
お豆が余っていて、どうしようかと思ったときに、
良かったら、お試しくださいね。
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