Ｒａｗカプレーゼ

カプレーゼって、
トマト・モッツァレラチーズ・バジルを使ったお料理だそうです。

今回はモッツァレラチーズの替わりを、
大和イモ・お味噌・カボス汁を使ってみました。

なかなか色合いはきれいですね。

下のは、お豆腐の味噌漬けをチーズの替わりにしたものです。

お豆腐はRAWではないですが、これも美味しいですよ。



食べるときに、お好みでオリーブオイルやフラックスオイルをかけると、
また違ったコクが出ます。