先日仕込んだ酢玉ねぎを、ドレッシングにしました。
と言っても、オリーブオイルとあわせてミルサーで攪拌しただけなんです（笑）
でも。夏向きのさっぱりしたドレッシングだと思います。
暑い季節はサラダが美味しいです。
生で食べられる野菜もたくさんあるから、どんどん使って、どんどん食べて。
切って盛って、単純に。
サラダの味付けはシンプルな方が、野菜の味がしっかり感じられて好きかも。
ピクルスや、酢玉ねぎなどなど。
お酢のきいた作り置きや、マスタードをサラダと合わせて。
夏は酸っぱい作り置きが、美味しく感じますね。
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