かぶを塩漬けしてから、甘酢で漬けて。
＜材料＞
かぶ ２００ｇくらい
塩 かぶの重さの２％程度
Ａ
酢 20ｇ
アガベシロップ 20ｇ～（お好みの甘味料でＯＫです）
レモン汁 適量 （あればレモンの輪切り等）
鷹の爪 昆布等（お好みで）
＜作り方＞
１ かぶを４つ割にカットしてから、５ミリ程度の厚さに切る。
２ １に２％程度の塩を振って、しばらく置き、水分が出たら絞る。
３ Ａを合わせておく。
４ ２のかぶに３を上からかけて、ビニール袋に入れてしばらく置き、
味をなじませる。
お試しくださいね。
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鷹の爪 昆布等（お好みで）
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１ かぶを４つ割にカットしてから、５ミリ程度の厚さに切る。
２ １に２％程度の塩を振って、しばらく置き、水分が出たら絞る。
３ Ａを合わせておく。
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