昨日も今日も、なんだか寒い一日で。
そんな日は温かなスープが、何よりのごちそうだったり。
野菜や豆をコトコト煮込むと、そこからやさしい旨みがじんわりと出てきて。
お出しを入れなくても、充分においしくて。
身体に入ると、ホッとするような温かさです。
立ち上る湯気とか、身体を芯から温めてくれるスープとか。
そんなお料理が美味しいなあと思う季節も、あと少しかも知れません。
そろそろ、新玉ねぎや新じゃがや春キャベツ。
そんな野菜が出回りだして。
山菜や野草が芽吹いて。
身体も春にチェンジする頃だけれど・・・。
だけどやっぱり、今日は寒い！！（笑）だから温かなスープを作ります。
白菜・大根・人参・長ねぎ・お豆腐を入れて、ちょっとピリ辛。
ごま油を少し落として、そしてたっぷり春雨投入(笑）
ぽかぽかと身体の中から暖まりたい！今日は、そんな気分のスープを作る予定なのです。
みなさんのおうちの今日のスープは、どんなでしょうか？
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