豆を煮て

豆料理、大好きです。

作りたいなあと思った時、すぐに使えるように、
戻した豆を煮て、冷凍しています。

我が家はふたり暮らしですから、一気に大量に使うことはあまりないので、
小分け冷凍がとても便利なのです。

こんな感じです。（冷凍前）
これを、冷凍用の大袋に並べて入れて冷凍しています。

　　　　

冷凍したもの

　　　　

これは大豆の煮たのですが、ひよこ豆や小豆etc。
同じように保存しています。

ひと袋が大体１カップくらい。

これくらいだと、１回の料理に１個・２個とか、
必要な分を取り出して、解凍して使えるので重宝なのです。

豆のミートソース風・シュウマイや餃子の具・ハンバーグetc。
あると本当に助かります。

煮汁も一緒に冷凍しています。
スープに入れると旨みになりますし、いろいろ便利なことが多いのです。

もちろん、煮汁を切って冷凍しても大丈夫。
むしろその方が一般的かな？

そのおうちの、お料理事情に合わせた保存の仕方がありますよね。

我が家の場合は、今のところこれが便利な感じです。



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～～お料理教室の予定です～～

２月４日（水）　１２：３０～
「やりたい放題・試食会」　５０００円
気軽にごはんを食べて頂きたくて企画したものです。

２月２７日（金）　１１：３０～
「季節に寄り添う菜食クラス２月」　６５００円
（一月の風景はこちらを）
定員　５名　


所在地：神奈川県横浜市内
（JR横浜駅からバスで１５分程度・桜木町駅からバスで７分程度）

参加を希望される方は、お名前・連絡先・住所を明記して、
下記までお知らせ下さい。折り返しメールでお知らせします。
問い合わせ先アドレス
　yasaino-ie@mail.goo.ne.jp

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