黒豆もちもち

お料理名を、　何と付けたら良いのやら…（苦笑）

黒豆料理が続きます。
この黒豆料理、
実はある日の夕食１回分を、
分けてお伝えしているのですが…、

よくもまあ、黒豆料理ばっかり出したなあ…って、
自分でも思います（汗）

いや、事の発端はダンナさんが朝起きたら、
「喉が痛い」と言い出したからなのですが…。

こりゃいかんということで、
大慌てで黒豆を煮て、
その煮汁を飲ませようということだったのです。

それで黒豆を使い回しているわけです。

今回のは白玉粉・そば粉を水を使わずお豆腐でこねて、
そこに黒豆を加えて、茹でたものです。

添えたペーストは、
芽ひじきを、水を加えた鍋で５分程度煮て戻し、
人参ジュースの絞りカス・煮た黒豆・生姜・塩と一緒に、
ミキサーに入れて拌します。
最後にオリーブオイルorグリーンナッツオイル等の、
好みのオイルを加えて再度撹拌して出来上がりです。

白玉粉のモチモチ感と、
黒豆の食感の違いが面白いですよ～（笑）