茄子のステーキ

毎年、Blogに登場する茄子のステーキ。

大きなま～るい、丸茄子・米茄子・賀茂茄子。

厚めにスライスして、両面に鹿の子に切れ目を入れて、菜種油でこんがり焼きます。

さっとお醤油をまわして、いただきま～す。

お醤油を回さず、甘味噌ダレをのせても美味しいですよね。

とろ～っとした、茄子の旨味がジュワーって（笑）

毎年、大きな茄子に出会うと、ついつい作りたくなってしまいます。



ここまで読んで下さってありがとうございます。

ポチッと押していただけると、励みになります。
良かったら応援お願いします。
ポチッと。
↓
にほんブログ村