紅茶に豆乳を入れて飲むことがよくあるのですが・・。
いれ方にちょっとだけ、こだわっています（笑）
＜材料＞ 大きなカップ１杯半くらい
水 ２００ｃｃ
アッサム茶葉 大さじ２
豆乳 ２００ｃｃ
＜作り方＞
１ 小鍋に水を入れて沸騰させ、茶葉を入れて３～４分ごくごく弱火で煮る。
２ 火を止めて２～３分置く。
３ ２に豆乳を入れて、弱火で沸騰直前まで温めて火を止める。
４ 茶こしでこして、カップにつぐ。
５ 好みで甘みを少し加える。
こんな感じです。
豆乳は種類によって味が全然違うので、好みのもので。
茶葉はアッサム。
茶葉の量や、煮出し時間は、好みで変わると思います。
この辺の加減が難しいのですが、温かな飲み物がほしい時、
ちょっとゆったりした時、よく作っています。
手作りケーキと共に（笑）
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水 ２００ｃｃ
アッサム茶葉 大さじ２
豆乳 ２００ｃｃ
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２ 火を止めて２～３分置く。
３ ２に豆乳を入れて、弱火で沸騰直前まで温めて火を止める。
４ 茶こしでこして、カップにつぐ。
５ 好みで甘みを少し加える。
こんな感じです。
豆乳は種類によって味が全然違うので、好みのもので。
茶葉はアッサム。
茶葉の量や、煮出し時間は、好みで変わると思います。
この辺の加減が難しいのですが、温かな飲み物がほしい時、
ちょっとゆったりした時、よく作っています。
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こんにちは。急に朝晩の空気がひんやり感じます。
これからの季節、豆乳入りの紅茶いいですね。温まりそう。
お湯で茶葉を煮出すのがポイントなんですね。。。先日、豆乳チャイを初めて作ってみましたが、直接豆乳にいれて煮出してしまったので、茶色い湯葉が何度もできてしまいました(^^;;笑
この方法でやれば良さそう。まずはチャイでリベンジしてみます( ´ ▽ ` )ノ
私は、このやり方でもよく湯葉を作るんですよ～（笑）
ちょっと、目を離したすきに（笑）
直接、豆乳に茶葉を入れて煮出した方が、
美味しい場合もあると思いますが、なかなか難しいですよね。
ぜひ、リベンジしてみて下さいね。