生姜醤油和え

最近は生姜醤油和えのお料理が、たびたび登場します。

画面の右側手前が、黄色いんげんと人参の生姜醤油和えです。

いんげんは蒸して柔らかくしてあります。
人参は生をお塩でしんなりと。

そこに生醤油と生姜のすりおろしを、たっぷり和えました。

ゴマをちょっと加えるとまた美味しいです。

暑い夏にも、生姜って良いですよ～。


ちなみに、
左側の茶色いものは、庭の最後の蕗です。
しっかり煮たのですが、やっぱり固くて無理でした（大汗）

季節のものは、季節の時に。

大切なことですね。