桑の葉でおやつ作り

毎年毎年、もう刈り込めない！って言うくらいまで、短く切っている桑。

　　　　

それでも、季節がめぐってくると、
どんどんどんどん、枝を張って葉を茂らせます。

たぶん、地上２０センチくらいまで切っているのですが、
気がついたら、２階のベランダまで届きそうに。

切っても切っても、
新芽が出てきて、ぐんぐん伸びる。あっという間に大きくなる。

本当に強いなあって、見ていて思います。

その強さ。
せっかくだから、少し分けてもらおうと、
乾燥させて、お茶を作ったり。

最近は、桑料理にチャレンジです。

摘んだばかりの葉を、そのまま使っておやつ作りです。

もちろん、乾燥させて粉にしてから・・・、というのも楽しいのですが、
今回は生の葉っぱで作ってみました。

風味はヨモギみたい。

入れすぎに注意しながら、失敗しながら（苦笑）

桑の葉入り白玉
これは美味しかったです。

　　　　

桑入りパウンドケーキ
これもヒット（笑）
小麦粉ゼロ。全部そば粉で焼いてみました。
粉の色が白かったら、もっときれいな緑色だと思います。

　　　　

　　　


そのほかにも、いろいろ。
またUPしますので、良かったらご笑覧いただけたら、うれしいです。

　　　　




＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ポチッと押していただけると、嬉しいです。
↓

にほんブログ村


おうちごはん ブログランキングへ