上海風春巻き

材料（５人分）：春巻きの皮１０枚　白菜1/6　豚肉５０ｇ　戻し干し椎茸２枚　片栗粉大さじ１杯　ブロッコリー少々　油揚げ1/2枚　水１００ｇ　人参1/3本　塩小さじ１杯　コショウ少々
作り方：➀白菜、豚肉、椎茸、人参、ブロッコリー、油揚げを細切りにする。
②フライパンに油を大さじ１杯入れ、①を炒めながら塩、コショウを入れ水を加え約５分程煮る。その後、片栗粉を水で溶かし入れる。冷やして置く。
③②を皮で包みフライパンで揚げる。こんがり色になったら出来上がる。

吉田さんからのプレゼント

先日吉田さんご夫婦より頂いたハート型のお花です。奥様の手作りです。きれいでしょう！

スープの素（味覇）

スーパーマーケットで売っています。

レタスとトマト煮のスープ

材料（２人分）：レタス２枚、トマト中１個、ブロッコリー１口サイズ６個、卵１個、スープの素適量、塩少々、お湯３００ｃｃ

作り方：①ブロッコリーを１口サイズに切り、レンジで約１分温める置く。　　　

②お湯にスープの素と塩少々をいれる。

③トマトは８等分に切り②に入れ沸騰させる。その後、レタスを入れる。

④溶き卵を入れかき混ぜる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

⑤器に出来上がったスープを入れ、①を入れ完成。　　　　　　　　　　
コメント：スープの素は、味覇（ウェイパァ）を使っています。－－写真添付

マグロの山掛け

前紹介の万能タレを掛けて食べましょう。

豚ロース肉とエレンギの炒め

今日は、越谷市国際交流会がありその風景と私が持参した料理を紹介します。　　

材料は、８人分　豚ロース肉：１２枚　エレンギ：２パック　しょうが：少々　
　　　　万能ねぎ：1/2束　片栗粉適量　料理酒：大１　砂糖：大１　醤油大１　
　　　　
作り方：１)豚ロース肉とエレンギは、好きなサイズに切る。しょうがはスライスします。　　　　　　　　　　　　　　　　　

２）フライパンに、油を入れスライスしたしょうがを入れ、豚肉を１枚ずつ入れ両面焼く。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　
３）その後、料理酒、醤油、エレンギを入れ中火で３分位炒める後砂糖，万能ねぎをいれて炒めて出来上がり。