睦月９日 橙色

　　「だいだい色」は柑橘のだいだいからきているようです。正月の重ね餅にのかっている橙を使って御寿司。冷蔵庫にあるもので。冷凍のかにのむき身、正月の残りの酢レンコン、赤板かまぼこ、干ししいたけ煮、アボガド。なかなかおしゃれなちらし寿司ができました。だいだいの絞り汁を酢にしてました。なかなかジューシーなお寿司でした。アボガドがとってもきれいな色でした。
皮はだいだいピールにしました。