ばあちゃんはショートスティ・・・
・・・家の中が静かです。
父ちゃんは、ごはんを食べ終えると居眠りモードです。
ここ数日のドタバタぶりがうそのようです。
空模様は曇りがち・・・降るんだか降らないんだかハッキリせぃ
・・・って感じです。
気温は２４℃で快適
仕事もお休み（無い！）なので、今日は読書三昧かな・・・。
－－－－－－－－－－
と、その前に・・・
昨日下処理をして冷凍しておいた『梅』を仕込みました。
『レシピを伝授してくださった大阪泉州のＮ．Ｓ様、感謝です』 
時々通っている八百屋さんに行ってみると、丁度『梅干用』の大梅が入荷したところでした。
先日作った『梅ジャム』をおすそ分けに持っていったので、ちょっと多めにオマケしてくれました。
重量２kg超の梅に、氷砂糖１．５㎏を用意。
昨日のうちに、梅を洗って掃除をして、包丁で縦にぐるっと切り込みを入れ、きれいに拭いて冷凍しておきました。
発酵するということなので、食酢を２００cc入れました。
出来上がりが楽しみです。
