ビバのよもやま日記

長い介護生活から解放されて、猫と酒におぼれる毎日を綴る日記です。

房スグリのジャム

2008-07-03 23:20:52 | 自宅介護

 ばあちゃんのお漏らしが頻繁になってきました。

 しっかりオムツをしているのに、歩きながら脱ぎだしてしまうので、下着からズボンから丈の長い服、そして床が犠牲になってしまうんです。

 超吸水モップも使いすぎで、モサモサになってきました。取替え用のスポンジがもうありません。モップがモデルチェンジしちゃったので、新しいモップに変えなければ・・・。

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 今日の父ちゃん、先日と打って変わって目線が鋭いです。

 全身に力が入っているのか、手はぎっちり握ってるし、前傾姿勢だし・・・。

 また四肢硬直・・・なんてことにならなきゃいいのですが。

 先週の四肢硬直の後から、お薬の影響で全身『タコ』みたいにグニャグニャしていましたが、今日は別の意味で『タコ』です。

 介助でトイレに行った際、手摺につかまって移乗するのですが、車椅子に移乗した後もずっと手摺を握り締めたまま、放そうとしないんです・・・吸盤かよ 

 『タコだよー、放そうよー、部屋に行くよー・・・手を離せって言ってんの

 話が通じていないらしく、同じことを何度も繰り返して言わないと、分ってくれません。

 入れ歯の手入れをする際にも、何度も『入れ歯をはずすよ』って言って納得してくれるまでは、口に手を近づけられません。現に昨日、ガッチリ噛まれました・・・まだ親指と人差し指の先が痛いです。怖いよぉ

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 さて、昨日に引き続き『スグリジャム』を作りました。

Imag0609 昨年よりちょっと少なめの、正味1350gです。前回は種も皮もジャムにしましたが、今回は種抜きにしました。

種を捨てる分を考えて、お砂糖は500gで作ります。

Imag0610 砂糖をかけてしばらく置くと、水分が出てきます。焦げないように混ぜながら煮ます。種が離れてきたところでざるで漉し、再び煮詰めます。

Imag0611 またまた『鮭フレーク』って書いてありますが『スグリジャム』です。

大きいほうは海苔の佃煮の瓶。合計800g程度のジャムに仕上がりました。

種が無いので、トロッとなめらかで美味しく仕上がってます。

酸味が強い果実なので、牛乳100ccに対して大匙1杯から2杯入れると、フルーチェみたいにフルフルっとなって美味です。

ばあちゃんと父ちゃんの明日のデザートは、これにしようかな・・・。

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