カニ

昨日、実家からカニが届いた。
父が知人のカニかごの関係者から
頂いたり買ったりしているようで、
時々届けてくれる。
私はもちろん子どもたちが大好きなので
親心というか孫バカというか。

境港の港に水揚げされたものをそのまま持ってきてくれるので
鮮度もいいし、
自分で好きに調理が出来るのでありがたい。

昨日は仕事で帰りが遅かったけど
どうしても・・・と子どもが言うので
茹でて頂いた。
やっぱりカニは美味しい。
カニを食べてる時って本当に誰も無口になるのは
どうしてなのでしょう？？

昨日頂いたカニはベニズワイガニだったけど、
私は味に関してはベニズワイガニの方が好きかも。
とても甘みがあるので美味しい。
身が詰まっているズワイガニ（松葉ガニ）と比べると
身がスカスカしているけど
味に関しては負けてはいないと思う。

いろいろな食べ方があると思うけど
昨夜は茹でて食べた。
姿でそのまま茹でるのが一般的だと思うけど
私は足と甲羅は別に茹でる。
茹でる時間が違う方がより美味しいと思うから。
今日もまだ１０匹ほどあるので
焼カニや茹でたり、カニ雑炊作って
カニ三昧を楽しもうと思っています。

今回はベニズワイガニでしたが、
来月から解禁のズワイガニ（松葉ガニ）も楽しみです＾＾