西京漬仕込みます

白味噌で西京漬を作ってみたくて、初めて白味噌を買いました。

いつもは普通に使っている茶色いお味噌で作っていました。

漬けるのは安く買ったカナダポークのロース。

排水口用のネットに入れて漬けるのが後がラクです。

容器にラップを敷いて、味噌を少し塗ってお肉を入れて、

最後もラップでぴっちり蓋をすれば、少ない味噌でもちゃんとまわります。

市販の西京漬の味噌液？のようなものも試したことがあるのですが、麹っぽい香りが強くて苦手でした。

とりあえず作った感じでは、白味噌は香りが弱めで私好みかも。

一晩寝かせて、食べるのが楽しみです。

こういうのが冷蔵庫にあると、焦って献立を考えずに済んで便利ですよね。

雨の予感しかしない

おはようございます。

昨日テニスの帰り、自転車を漕いでいたら雨に降られました。

そのまま降って朝も雨かと思いきや、まさかの雨が止んでいましたよ。

でも、

空はこんな感じ。

雲は右から左に流れていて、空の右半分は

こうなっていますから、また雨が降ってきそうです。

アイロンかけを見守ってくれるチビ子ちゃんと、

自分を優先したいしろねこちゃん。

にゃんずは今日も変わらぬ可愛さです。

ただ、昨日から続く強風で、しろねこちゃんは少し落ち着かない様子。

ニンゲンだって一瞬ドキッとするほどの風です。

お家は大丈夫だから、しばらくこうしていようね。