＃３５２ 鱧の子の炊いたん

我が家は身より他のところが好きなことが多い。
鶏肉だとモモよりせせり（首肉）や砂ずり、肝・・・
牛肉もロースよりタン、すじ肉・・・
魚だと身のお造りではなく残りの荒煮や骨せんべい・・・

その一つ、魚卵。
新鮮なものが手に入るのでわりとあっさりと・・・
しょうがは効かせてね。
最後は玉子（鶏卵）でとじる。