おとろ日記

サンデー毎日な日々の生活を綴っています

旬の牡蠣を楽しむー続編!・・・炊込みご飯 卵とじ

2024年03月05日 06時02分08秒 | クッキング

 旬の取り寄せ牡蠣でフライを味わった後 冷凍保存していた生牡蠣で別料理にトライしてみました。
まずは 加熱しても身が縮まない特性から「炊込みご飯」で賞味することにしてしました。

 

 汁物としては 粕汁を添えてみました。

 

 ご飯をアップで撮ると こんな感じです。
狙い通り 牡蠣は縮まらずプックリと炊きあがりました。

 

 次に シンプルに牡蠣と卵を合わせて「卵とじ」にしてみました。
そのままご飯に乗せれば 丼物にもなりそうですね。

 

 炊込みご飯も卵とじも 牡蠣そのものの美味しさが際立ち 美味しくいただきました。

 他にも 鍋や雑炊でも味わい 旬の牡蠣を十分に楽しむことが出来ました。

 ここの牡蠣は期待通りの満足感で 来シーズンも取り寄せ確定です。

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