田むら＠生田

国内での新型インフルエンザの感染者がついに4名になってしまった。今回は珍しく厚労省が頑張っているため、水際で阻止できているが、既に国内に入り込んでいるという事実は変わらない。高齢者には感染しないようだが、ウィルスも、すぐに進化するので、今後どうなるか、とても気になる。

さて、本日は、生田にある拉麺田むらに行ってきた。
ここの店主は、和食の経験もあり、塩をメインにラーメンを提供している。

ナビを使って店に向かったが、住宅街の中に店があり、ちょっと分かりにくい。
コインパーキングを探して、近場をグルグル回ってみたが無かったので、結局生田駅近くのコインパーキングに車を停めて店に向かった。


店は丘の上というか、駅からかなり登ったところにあり、階段やら坂道を登って、ゼイゼイしながら、どうにか店にたどり着いた（体力が衰えていること間違いなし）。

店には11:45頃到着。


入口は階段を５段くらい登ったところにあり、また階段かよ！って言いたくなる。

階段の下に、メニュが出ていたので、まずは確認。


期間限定で赤という激辛のラーメンもあるようだ。今日は暑いので、これでも良いかなと思ったのだが、とりあえず入店。

店の造りは、入口右側にＩ字カウンタ4席と、正面に4人用丸テーブル1卓、左側に4人用テーブルが4卓と結構キャパがある。店主と奥さんと思われる方とで切盛りされていた。先客は4名。

お好きな所にどうぞと言われたので、カウンタに座った。

目の前にメニュがあるので、再確認。


梅しそらーめんというのも面白そうだったが、私はしそが苦手なので、浅利らーめん(￥800)を注文した。すると、半ライスか味付玉子が付きますがどうしますか？と聞かれたので、味玉をお願いした（基本的にラーメンを食べるときは米は食べない）。

卓上には、ＧＡＢＡＮのブラックペッパー、おろし葫、豆板醤、ラー油、酢、醤油が置いてある。


先客4名中3名には、まだ、ラーメンが運ばれていなかったので、ちょっと時間が掛かると思い、新聞を読んでいたら、7分ほどで、ラーメンが運ばれてきた。

スープ：鶏と魚介のバランスの良いスープで、塩加減も丁度良い。浅利の旨みと岩海苔の香りがスープに絡まって実に深みのある味に仕上がっている。久々に塩を食べたが、素朴というか素材の味を味わうには塩が一番かもしれない。

麺：麻生製麺の中細ストレート麺。持ち上げも良く、喉越しも悪くない。ただし、具が多いので、麺だけを食べるのは難しい。

具：浅利、メンマ、小松菜、海苔、岩海苔、糸唐辛子、味玉、白髪葱。浅利は普通サイズのものが10個程度入っており、身を食べるのは当然だが、スープの出汁という役割も十分果たしている。岩海苔は潮の香りを漂わせて、味も旨いが風味もあって良い。味玉は、熱々状態で提供されていて、黄身もトロッとしていて旨い。メンマは胡麻油の味がほのかにする。


といことで、私の評価は
+(PLUS)

久しぶりに旨い塩ラーメンをいただきました。

住所：神奈川県川崎市多摩区三田1-9-6
営業時間：平日　11：30～15：00　17：00～22：30
　　　　　土日祝11：30～22：30
定休日：月曜日
駐車場：なし（生田駅周辺にコインＰあり）

2009年の実績
78杯目/74軒目


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