“あくまき”作り 初挑戦 う～ん適当はいけんよね

連休の初日

“あくまき”作り　昔母は毎年５月になると“あくまき”を作っていた
灰の灰汁をとり　もち米を一晩浸して
拾ってきた竹の皮に包んで　お釜さまで炊いていた
そうだったよね

初挑戦することにした
灰汁と竹の皮は百姓市にあったので買って
竹の皮１０枚なのでもち米１．５Ｋ（分からないので適当）
何もかも適当に　こうだったかな～と　言う感じで
①もち米を洗って灰汁に一晩漬けて置く
②竹の皮は水につけ柔らかくなったら洗って汚れを落とす
これも一晩）水につけて置く


③もち米を竹の皮に包み


④マキで火を焚いてお湯を沸かし


⑤この中に１０本の竹の皮に包んだものを入れる

上手く出来ますように

４時間ほど炊いて出来上がり


外から摘まんでみて柔らかくなっているので出来ている

と思って恐る恐る開けて見ると
な　なんと色が付いてな～い（失敗です）


母が作っていたのは黄金色というかあめ色というか

ぜんぜ～ん違う
柔らかくは煮えて　かすか～に灰汁の臭いはするのだが

孫に食べさせると残していた
「味はあくまきの味だよ」とは行ってくれたけど

多分灰汁が少なかったようです

もう一度挑戦して成功しないと自分に腹が立つ

でも　この残りの９本どうする

人にもやれないし

”初挑戦はきちんと調べて作るべし”でした