☆れんこんのチーズ焼き

見た目？だが味はいけている

＜材料＞2人分

　れんこん　　　　　　　1節（200ｇ）

　ピザ用チーズ　　　　　　　　40ｇ

　桜エビ（乾）　　　　　　　　　3ｇ

　削り節　　　　　　　　　　適量

　オリーブ油

　塩　　　　　　　　　　　　少々

　黒コショウ（粗びき）　　　　少々

<作り方>

　1　れんこんはよく洗い　

　　　皮付きのまま1㎝の厚さの半月切りにする

　2　オリーブ油をひいたフライパンに1を並べ中火にかける

　　　（ポイント）　冷たいフライパンから焼き始めることで

　　　　　　　　　中まで火が通ると同時に焼き色も付く

　3　3分ほどして焼き色が付いたら裏返し　全体に塩少々を振る

　　　ピザ用チーズと桜エビを順に散らし　蓋をして弱火で

　　　2～3分間蒸し焼きにする

　4　器に盛りつけて黒コショウを振りかつお節をかける

　　　　　　　　　＝みんなの今日の料理のレシピより＝

　😋 れんこんのシャキシャキ感も残っていて嬉しい