物凄く苦い～～フキノトウだった～！！。

日差しが眩しくなって来ましたね、風がちょっぴり冷たいですが
春は急ぎ足でやってきていますね。歌の歌詞にもありますが春は
名のみの風の寒さやです。

桜の蕾も大分膨らんで東京の開花前言も後少しでしょう。

近くの枝垂れ桜が咲きだして来ました周りがピンク色に染まり
始めています。

田舎の妹から採りたての蕗の薹や菜花、お漬物、お餅などが
送られてきました。
菜花はお浸しに、蕗の薹は天ぷらにしようと思って居たけど
油の始末が面倒だったので佃煮風に煮てみようと思い麺つゆで
煮てみました。柔らかく煮あがったので一口摘んで食べて見たら
香りは良かったのだけど此れが又苦い事・・・・。天ぷらなら
ほろ苦さもそんなに感じないのだけど、煮てしまったら千振の
苦さに負けないくらいの苦さでした。

でもこの苦さも癖になりそうな食感で、白いご飯に合いそうです。

蕗の薹はやっぱり天ぷらか、蕗の薹味噌が一番良いかもしれません。

近くに住んでる妹が柚子のマーマーレードを作って持ってきた
柚子の香りがヨーグルト入れて食べたら美味しそうです。

震災が起きて今日で１０年目になります。色々大変な事が有りました
田舎は原発問題で野菜やお米海の漁業にも風評で大変な思いを
させられました。
まだまだ原発問題が解決していません。避難所に避難していた
田舎の同級生をこちらに犬と一緒にひと月程避難させてあげた事も
ついこの間の様にも思います。

一緒に避難してきたワンチャンも元気で田舎で暮らしています。

同級生も旅館を建て直して頑張っています。

コロナが無かったら田舎へも行けるのでしょうけど儘なりません
ものね。
感染者の数も増えつつ有りますし、変異のウイルスも出てきています
感染率も死亡率も高いとか・・・怖いですね。