食卓の向こう側・第４部 輸入・加工知らない世界＜１＞プロローグ その常識、本当ですか

西日本新聞より2004年10月19日 食卓の向こう側・第４部　輸入・加工知らない世界＜１＞プロローグ　その常識、本当ですか 　食卓の向こう側・第四部「輸入・加工　知らない世界」では、輸入農産物の玄関口である港や、加工の現場を取り上げながら、私たちの暮らしを取り巻く食の実態に迫ります。 　大分・久住高原。九月下旬、家族でキャンプに出かけた福岡市の主婦安部利恵（４２）は、「おなか減ったー」と . . . 本文を読む

食卓の向こう側・第３部 給食 未来をひらく＜１＞食事難民 子どもを守るトリデ

西日本新聞より2004年6月15日 食卓の向こう側・第３部　給食　未来をひらく＜１＞食事難民　子どもを守るトリデ 給食のスタイルは多様化。福岡県春日市の中学校では注文式の給食弁当を取り入れている。自宅から持参した弁当、校内売店で買ったパンやおにぎりを食べる生徒も 　食卓の向こう側・第三部「給食　未来をひらく」では、だれのための、なんのための給食かを見据えながら、現状と課題、そして給食の向 . . . 本文を読む