沖縄の貸別荘 ペンション うみつばめ日記

沖縄県(北部)東海岸(宜野座村)に位置する貸別荘・ペンション海燕の管理人です。沖縄情報・愛犬と自然等etc紹介します

これ 何かわかりますか?

2008年12月08日 20時56分51秒 | Weblog

宜野座村の特産品に
じゃがいも や 
じゃがめんそば


ジャガアンダーギー
宜野座産マンゴー
などがありますが・・・

一番のめだまは・・・
海ぶどう と 沖縄モズクかな

海ぶどうとモズクは築地の方でも
期間限定で出荷されてます

漁港に行くと

たくさんの網が・・・


 これ 何をしてるか分かりますか?


2メートル半程ある水槽に
水がたっぷり

網が入ってます

これは もずく 種付け をしてるのです

10日程種付けをした
海まで運び 沖の方で 網を張り
モズクを育てていくのです

宜野座村の海では 天然のモズクもあり
5月頃が モズクの盛んな時期でもあります

天然モズクは 太くて 歯ごたえがあり
それは それは 超おいしい~


沖縄では モズク天ぷら
ぞうすい・酢物・
味噌汁・
私は すき焼きの しらたき代わりに
入れて食べてますよ


これから 宜野座の海は
モズクの養殖が始り・・・

そして もうすぐ 天然アーサ(アオサ)
海で とれるようになります

天然アーサ

楽しみです

byうみつばめ

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