沖縄の貸別荘 ペンション うみつばめ日記

沖縄県(北部)東海岸(宜野座村)に位置する貸別荘・ペンション海燕の管理人です。沖縄情報・愛犬と自然等etc紹介します

沖縄料理♪豚のち~いりちゃ~

2009年11月16日 14時51分55秒 | 料理

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ち~いりちゃ~
もちろん沖縄の方は知ってますよね~
ち~とは 血液の事
いりちゃ~とは炒めること
つまり血を炒めるということなのです

えっ 血を炒めるー?
アハハ 聞いただけで ぞーーとしますか?

昔沖縄では 正月前などに豚1頭を
いろいろな料理にしてたそうで・・・
もちろん皆さんご存知の
ソーキやミミガー(豚の耳)・足てびち
中味(もつ)・三枚肉など
豚の血も。。。
何処も捨てるトコがなかったんです

今朝 出勤途中に電話が入りました
ち~いりちゃ~を買ってきて欲しいと。。。
ちょうど私の出勤道に 
ち~いりちゃ~が売られているのです

場所によっては キャベツが入っていたり
作り方がそれぞれ違います
これは 人参・三枚肉・豚の首筋を
豚の血で味付け
真ん中の白いのは たっぷりのニンニク
これは パワーがつきそうだ

久しぶりに私も食べてみました
うーーーーん クセがあります
思い出した 昔食べた味だ
ちょっと苦手・・・

ち~いりちゃ~は よく男性が食べてるのを見ます
それもパクパク 美味しそうに・・・
女性が食べてるのは
あまり見た事がないですねぇ~

貸別荘近くの金武町の国道沿いに
久松食堂があります
そこは ち~いりちゃ~が有名らしいです
現在 久松食堂改装中
近日開店するみたいですよ

皆さーん ち~いりちゃ~食べた事ありますか~
まだ 食べた事がない方
まずは試しに 1度は食べてみようよ~
 
ち~いりちゃ~は 沖縄に昔からある
庶民の伝統料理なんですよ
byうみつばめ
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貸別荘海燕で快適に過ごせましたか?

2009年11月16日 06時58分28秒 | お客様フォト

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貸別荘海燕にお泊りの皆さんです
女性だけのグループです 

生ビールにバーベキュー
ワイワイ楽しく過ごされたようです
気の合った仲間たちで1泊の小旅行ですね

貸別荘海燕のマスコットの
カエル君も写真撮影に参加
久しぶりのカエル君登場です
ユーモアーのある皆さんですね

貸別荘海燕で何不自由なく過ごせましたか?
海燕では 皆さんに喜んでもらえるよう
快適に過ごせますよう
さらに バージョンアップを目指して
がんばります
皆さんの又のお越しをお待ちしておりますよ
どうもありがとうございました
byうみつばめ
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