沖縄の貸別荘 ペンション うみつばめ日記

沖縄県(北部)東海岸(宜野座村)に位置する貸別荘・ペンション海燕の管理人です。沖縄情報・愛犬と自然等etc紹介します

炭焼家てんぷすのパパイヤ入り茶碗蒸し

2009年11月27日 17時52分21秒 | お食事処

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いつ行っても美味しい料理を出してくれる
炭焼家てんぷす

全メニューとも全て美味しい~
でも 中でも私の1番の楽しみは。。。小鉢
沖縄の農産物を使った小鉢料理なのです
日替わり小鉢とでも言いましょうか
毎日変わるんですよ~
それが楽しみで。。。

あっ 先に 今日私が注文したメニューから紹介します
やんばる島豚アグーの
自家製炭焼ハンバーグ


みそ汁も毎日変わるんです
今日は島豆腐にアーサ(アオサ)入り

手作りハンバーグは 肉汁ジュワ~

一口食べると ふわぁ~と広がる香り
甘い香りがする。。。
食が進む。。。
もっと食べたい。。。
香辛料のナツメグ入りが
いい味 いい香り出している
すっごく美味しかったですよ

さて 日替わり小鉢です
今日は シブイ(冬瓜)のそぼろあんかけに
パパイヤとインゲンの茶碗蒸し


まさに 沖縄食材を使った小鉢料理です
前に頂いたみそ汁は パパイヤのみそ汁
てんぷすさん。。。色々考えてますネ
パパイヤは ゴーヤー ヘチマに次いで
上位3位に入る ポピュラーな食材です

パパイヤは青い内にもぎ取り千切り状に。。。

チャンプルーにも良し
みそ汁にも良し
サラダにも良し
茶碗蒸しにも良し
バラエティーに飛んでます
色々工夫をし 自分なりにアレンジするのも楽しみですね

てんぷすの今日の茶碗蒸し

茶碗蒸しのふわ~とした食感と
インゲンとパパイヤの ちょっことシャキシャキ感が
ばっちりでした

営業日は 火・水・木・金の週4日間
(定休日は 土・日・月です)
営業時間は AM11:00~PM2:00まで
電話 098-968-5808
場所 宜野座漁港近く
ペンションサンパーク内
(貸別荘海燕より徒歩1分)

店主 スタッフの皆がステキな笑顔で
お迎えしてくれますよ
気持ちの良いお店です

みなさーんぜひ寄ってみてください
おススメですよ~
byうみつばめ
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若くて元気だね~うらやましいわ~ん♪

2009年11月27日 11時08分41秒 | お客様フォト

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皆さん 若くて元気だね~
鍋を囲んで 朝まで語り合った方もいたとか・・・
って事は徹夜組みもいたってことですね
私おばさんには 徹夜なんて 到底無理ですな~

でも・・・私にもそういう時期があった事は事実で。。。
遠い昔の事ですが。。。


でも 今しかできない事ですね
社会人になったら なかなか会えなくなりますから
今のうち大いに青春してください
そして仲間を大切に・・・
楽しい思い出たくさん作ってくださいネ

又のお越しをお待ちしております
夏の海・夏の海燕も最高~ですよ

皆さん ありがとうございました~
byうみつばめ

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