今日のやっつけご飯

昼食です＾＾



鏡餅でトッポッキー




残り野菜等（玉ねぎ、黄人参、なると巻き&竹輪、じゃが芋）


を４００㏄の水で煮て
コチュジャン大匙１、5　
砂糖大さじ2
醤油大さじ１ で味付けしました

煮あがったら、小さく切った鏡餅をレンチン
棒状に形付けて、煮絡めて、出来上がり

(仕上げに、白ごまを振ればいいのですが、今回はパセリ）



甘酒も添えて、さぁ～頂きましょう





余談
縁起物のお飾り餅を頂いた(1/8）ので


裏側のひび割れ箇所から、分けて


半分は冷凍しました



　　　　ランキングに参加中

　　　　　　　　

　　　　　　


最後までお付き合い頂き有難うございました