松花堂弁当

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おせち用にレンコンを買ったのですが、少し早いよね？


きんぴらにでもして頂きましょ
レンコンのシャキ感が好き～


皮をピーラーで剥いて２ｍｍぐらいにうす切り、酢水にさらして↓


フライパンにサラダ油を引いて、レンコンを炒めて↓

味醂と醤油で味付け、、、と思ったのですが、


以前お邪魔した時、利光のご主人が、地中の物は砂糖で地上の物は味醂で甘みを付ける、、、と仰ってたので（記憶が正しければ、、、の話ですが、、）


砂糖と醤油で味付け、輪切りの唐辛子と胡麻油をほんの気持ちだけ↓



↑レンコンのきんぴら、出来上がり～
　シャキ　シャキに出来たかな～？



今日のお昼です
　　






いつもの簡単（在庫）やっつけご飯です


　レンコンのきんぴら
　塩鮭＆出汁巻き卵（ベランダパセリ入り）
　酢の物２種・きゅうりとシラスの酢の物＆もずく酢
　黒千石入りご飯＆自家製大根の醤油漬け
　玉ねぎ・若布・ねぎの味噌汁


モチベーションが上がらないので
趣向を変えて、松花堂の弁当箱に入れてみました　


いただきます　　　　　　



美味しかった～　ご馳走様


余談
　何気無く、TVを付けたら　“時短・簡単・ポリ袋レシピ”というのをやっていました
　（巷にポリ袋レシピなる物があるようだというのは、知っていましたが）
　凄いね、ポリ袋に材料と調味料を入れてお鍋に入れるだけ（？）で
　おせちの黒豆、栗きんとん、昆布巻きが出来上がってました



最後までお付合い頂き、有難うございました（感謝）