一膳めし 黒ねこ亭

酒市魚行是梵宮
食べることは生きること
日々の拙い食記録

からすみ　　　　2021.12

2022-11-01 20:03:06 | 黒猫雑記

自家製からすみに挑戦

 

 

 

 

 

 

血抜き→塩漬け→塩抜き→酒漬け→干し

ひと月と少し掛かりましたが、初めてにしては美味しく出来たと思います。

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