今回は世田谷区経堂。
小田急線経堂駅南側、ハートフル農大通りにありました三崎直送の魚と野菜の店『経堂 カンザワ』です。
2017年4月から移店の為、一時閉店しています。
これは、2月にお邪魔した時のものです。
今回も大将におまかせで酒食を楽しみました。
北海道昆布森の牡蠣
昆布森産の牡蠣は初めていただきました。
産地としてはお隣の厚岸産の牡蠣が有名かもしれませんが、味は優るとも劣らないものでした。
山形『山川光男』2017.ふゆ
マコガレイの肝と卵
実に有り難いお摘まみ。
日本酒にぴったりです。
菜の花おひたし
座右に青物一品。
腰を据えて呑む時には欠かせません。
シャッキリほろ苦。
愛知『醸し人 九平次』純米吟醸 -Pont neuf-
赤ナマコ酢
適度に歯応えがあり噛むほどにうまい。
微かにある渋み、苦みがまた佳いです。
おまかせ刺し盛り
大将には今日は白身ばかりでゴメン・・と言われましたが、むしろ大歓迎。
エンコガニ、クジラ、ホタルイカ、テス、アラ、カマス、アイナメ、スズキ、ギンザメ、マコガレイ、オニオコゼ。
これだけの種類の刺身を一度にいただけるとは(それも白身メインで)望外の幸運でした。
三重『而今』特別純米 無濾過生酒
魚のカルパッチョ
異国風の刺身もまた華やかで美味。
意外と日本酒にも合います。
牛すじ煮込み
柔らかい牛すじに濃厚なソースと玉子を絡めパンに乗っけて頬ばる。
うんまい〜。
スープ
漢方っぽい風味が身体によさげ。後味スッキリ。
本日も美味しい料理に舌鼓。
幸せなひとときを過ごさせていただきました。
出色は刺し盛り。
白身魚メインの盛合せはとても美味でございました。
経堂カンザワ 第2章にも期待しております。
ご馳走さまでした。
小田急線経堂駅南側、ハートフル農大通りにありました三崎直送の魚と野菜の店『経堂 カンザワ』です。
2017年4月から移店の為、一時閉店しています。
これは、2月にお邪魔した時のものです。
今回も大将におまかせで酒食を楽しみました。
北海道昆布森の牡蠣
昆布森産の牡蠣は初めていただきました。
産地としてはお隣の厚岸産の牡蠣が有名かもしれませんが、味は優るとも劣らないものでした。
山形『山川光男』2017.ふゆ
マコガレイの肝と卵
実に有り難いお摘まみ。
日本酒にぴったりです。
菜の花おひたし
座右に青物一品。
腰を据えて呑む時には欠かせません。
シャッキリほろ苦。
愛知『醸し人 九平次』純米吟醸 -Pont neuf-
赤ナマコ酢
適度に歯応えがあり噛むほどにうまい。
微かにある渋み、苦みがまた佳いです。
おまかせ刺し盛り
大将には今日は白身ばかりでゴメン・・と言われましたが、むしろ大歓迎。
エンコガニ、クジラ、ホタルイカ、テス、アラ、カマス、アイナメ、スズキ、ギンザメ、マコガレイ、オニオコゼ。
これだけの種類の刺身を一度にいただけるとは(それも白身メインで)望外の幸運でした。
三重『而今』特別純米 無濾過生酒
魚のカルパッチョ
異国風の刺身もまた華やかで美味。
意外と日本酒にも合います。
牛すじ煮込み
柔らかい牛すじに濃厚なソースと玉子を絡めパンに乗っけて頬ばる。
うんまい〜。
スープ
漢方っぽい風味が身体によさげ。後味スッキリ。
本日も美味しい料理に舌鼓。
幸せなひとときを過ごさせていただきました。
出色は刺し盛り。
白身魚メインの盛合せはとても美味でございました。
経堂カンザワ 第2章にも期待しております。
ご馳走さまでした。
