★聖泉 純米吟醸 を呑んでみた！

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日本酒（日本の発酵食文化）を知る【キッカケ】になれれば幸いです。
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★千葉県富津市の酒です(^O^)／
富津市には古墳がたくさんあります。
【内裏塚古墳群マップ】で検索すると詳細がわかります(^O^)／

★ラベルです。


★米の旨みを生かすとともに、料理の邪魔をしない包容力のある清酒を目指しているとのこと。。（千葉県酒造組合ＨＰより）


★それでは呑んでみます(^0^)/
かすかに純米酒独特の香りがします。
口に含むと、かすかな稲藁のような味からかすかな甘みへ。その後辛味がきます。
後味は辛めで、サラリとしています。

★燗でも呑んでみました(^O^)／
冷やよりも甘みが増します。
ぬる燗がベストかなと思いました(^O^)／