★千葉「不動 純米大吟醸 無濾過生原酒」をテイスティング!

★成田市「鍋店」の日本酒です。

★鍋店（なべだな）の由来
　当社の商号であるなべだなは古く江戸時代に遡り、金座や銀座、または釜座などのいわゆる『座』の一つである『鍋座』に由来します。　当時鉄類は有事の際には武器製造の重要な材料であった為、幕府はこの鉄類の製造権利を信用ある地方の素封家に与えていましたが、当社の祖先はその『鍋座』を幕府より預かり管理しておりました。　

　一方、元禄２年(1689年)に佐倉藩より現在の製造免許にあたる酒造株（1,050株）を戴き、成田山門前にて醸造を開始しました。　
当時老舗のことをお店（おたな）と呼んでいましたが、鍋座の『鍋』とおたなの『店』が結びついて『鍋店』（なべだな）と呼ぶようになったと言い伝えられています。　・・・HPより引用



★2004年・・・日本酒の専門店向け製品である『不動シリーズ』販売開始。


★それでは呑んでみます(^0^)/
華やかな吟醸香、ほのかにカラメルのような香り。
呑んでみるとカラメルのような甘味が感じられ、
後味は辛めで〆ています。