太秋柿（たいしゅうかき） サクサクした食感がいいね。

　写真は本文と関係ありません。ケツメイシの写真です。

　富裕層ではなく「富有柿」を改良して１９９４年に品種登録された、渋抜きの必要がない甘柿のひとつです。　岡山県内では主に岡山市東区瀬戸町栽培されています。

　「西条柿」　「富有柿」より大きく、１個300ｇ～350ｇになり、糖度は平均で16～18度と高く、食感はナシのようにサクサクとしています。　渋みがほとんどなく、柿が苦手な人にもあじわっていただけそうです。


　市場の量は例年より多めのようです。　スーパーなどでは、１個が２１０円前後のようで例年並みの価格のようです。



◇太秋柿の選び方◇
　ほかの甘柿にくらべて青い物が多いが、青い柿でも甘さは十分にあります。　表面がきれいなものより、周囲に「条紋」と呼ばれるスジのような模様が現れるものが糖度が高くて、完熟が近いしるしです。