カンパーニュ

今年に入り、カンパーニュを何度か焼きました。

今まではウチのオーブンじゃ馬力が足りないし、どうせ無理だろうと諦めていたカンパーニュ。

でも、まぁダメかもしれないけど、とりあえずやってみるか！と挑戦してみることにしました。

何度かやっても、まだまだ納得いく出来にはなってませんが…

作りやすいレシピと、ウチのオーブンの性格にあった温度調整に出会うまで、めげずにまだまだ焼き続けてみようと思っています🧤

これは、隙間にやいたバナナブレッド🍌

パンでめげそうになったので、失敗のないおやつでほっこり♡

パンでつながる

先日、近所のカフェで開催されたクリスマスマーケットに仕事の休憩時間前倒しで行ってきました。

サンタ帽子を被った売り子さん達で賑わういくつかのブースの中で、ひときわ大賑わいだった「おうちパン」コーナー。

私のお師匠でおうちパン考案者の麻衣子先生と約一年ぶりにお会いでき、記念に2ショット頂けました😭✨

もぉ大感激‼️目の前にしてど緊張でしたわ😍✨

3人の男子を育てながら、いつもめちゃくちゃハードスケジュールなのに、毎日たくさんの方のパンのつくレポに暖かいメッセージをくださる…本当に「おうちパン人」を心から大事にしてくださる先生😭💕

資格もとっていない私にまで、夜中の投稿でもお返事くださったりするのがホントにありがたく…緊張しながらも、日頃の感謝をやっとお伝えできました。

今回のお目当ては、麻衣子先生オリジナルのその名も「麻衣子のmy粉」と、パン生地の成形に使う可愛いドレッジのセットを無事にゲット🙆‍♀️

その他、インスタではおなじみの他の先生が会場の厨房で作った焼き立てのパンと、米粉クッキーを購入。

とりあえず、そこにあるもの全部ゲット👏

どれも大盛況で完売したそうです。

家に帰って、しばし眺め、断面もじっくり観察してから味わいました。

やっぱ自分で焼いたのとはなんか違ったーー🤔w。

美味しさに感動しました。

先生方のあのパワフルさはどこからくるんだろう…

皆さんホントに輝いてたなぁ✨

たっぷり充電させて頂き、心も体もほくほくになりました🙆‍♀️🌈

おかげで良い年越しができそう🎍w

ついでながら、今月焼いた数少ないパン記録😆笑

麻衣子先生のレシピにあるシュトレン

パウンド型を使った食パン

手作りはやっぱり美味しいんだよねー🤤

年内にあと1回？２回？

焼けたら焼きます🧤

最近のパン達

最近焼いたパン記録です。

コッペパン

おやつに、チョコチップロールパン

この時期ならではの、新玉葱入りベーコンチーズブレッド

新玉葱がめちゃくちゃ甘くて美味すぎでした！

そして今日は、久しぶりのパウンド型食パン🍞

ちょっと気を抜いたら、若干トップが焦げた💨

でも、この優しい味が大好き❤

仕事始めてから圧倒的に焼く回数が減ってます。笑

おうちパンは、無理しないがモットーですから😊🌈✌️

パン記録

最近、仕事を始めたこともあって、少し時間があればパン生地を捏ねてストックするように。

いつでも焼ける様に冷蔵庫で発酵しとくと、本当に楽だし、なによりストックがあることで気持ちもゆったりしていられます。

最近のパンは、(ちょっと遡ると)

いつものパウンド型食パン

夕飯にカレーだった翌日に、残り物のカレーを包んで揚げた、カレーパン。

これはほんと絶品！

揚げ物は覚悟がいるけど、頑張った甲斐があるくらいのおいしさ✨

久しぶりのスキレットでベーコンチーズブレッド。

朝ごはんにぴったりでした☕️

そして、今日は子供達の帰宅に合わせて、おやつにクリームパン。

今日は朝から家事しながら、パン生地こねて〜、カスタードクリーム作って〜

ちょうど帰宅した後に焼き上がりました。

時間と手間かかったのに、

無くなるのは秒殺🙈💦w

まだクリーム熱々なのに消えました。笑

作った甲斐があります、ほんと。

上手くできるかは、その都度違うけど、

美味しいって聞けるように、ママこれからも頑張るね👩🏻✌️

バレンタイン

昨夜は久しぶりに大きな地震。

だいぶ揺れましたね。

震源地近くが実家なので、一時電話をかけまくってハラハラしたけど、みんな無事でいてくれて安心しました。

そして、今日はバレンタインデー💝

昨夜、地震後に落ち着いてから焼いたチョコのちぎりパン。

今年は我が家の男子にはこれでいいかな🤔…なんて気を抜いていたけど、

昨日、突然近所のお友達から娘にサプライズ！(折り紙をいただきました)

ちょうど今日はバレンタインだから、お返しをしよう！と娘と一緒にハートのチョコパンを焼きました。

焼き上がったら、ここで息子にも少し関与してもらい、

完成〜👏

ラッピングには娘の折り紙が大活躍！

何日か前に作ってくれていた、ぷっくりハート。

これを爪楊枝に刺して、即席ピックにしてみたら、超可愛くなった！

紙コップも折り紙でデコ✂︎

なんとか形になって、無事にお届け出来ました🎁

喜んでもらえてホッとした〜

地震の被害が次々出てきています。

まだ余震にはくれぐれも注意をと。

今できる備えを。

パン記録

最近のパン記録です。

やはり、ヘビロテなパウンド型食パン率高し。

塩を液体塩こうじに置き換えて🧂


1/3の山をチョコチップ入りに🍫

色々アレンジがきくのも、おうちパンの強み👍

久しぶりのベーグル🥯

成形、ケトリング…まだまだ課題ばかり✍️

ハイジの白パンにも初めて挑戦してみました。

ぐっ！っと麺棒で押しつけて成形。

ふんわり♡いい感じ。

なぜかお尻みたいのが出てきたーー！笑

これはこれで超可愛い😍

ちょっと出かけた先にたまたま見つけた、銀座に志かわさん。

話題の食パン、買ってみました。

めちゃくちゃ甘くてびーっくり！

耳も程よい弾力。だけど柔らかい。

配合がすごく気になるー。

色々この手の高級食パンはあるけど、みんな特色があって、違いを見つけるのも楽しい🍞✨

最近のパン記録

先週焼いて投稿せずにいたら、

5日間くらい焼かずに過ぎてしまいました。

なので、先週分と、今日久々に焼いたものを。

角食パン、リベンジ！

型離れの課題はクリア。

もちっとした食パンが出来ました。

おやつにドーナツ🍩。

あげるのが面倒に思っちゃって久々になったけど、実は子供達が一番好きなヤツ。

みんな大好きなレモンアイシングをかけて食べました🍋。

そして今日焼いたのは、

パウンド型食パン

5日ぶりの焼き立ての香り〜

そして可愛いフォルム…

もぅ焼いてる時からワクワク！

これだからたまらない💗

そして、ベーコンエピ。

エピの生地がちょっと余ったので、伸ばしてピザに🍕。

ピザ命な娘は大喜び😍

ちょっと色々重なって忙しく、焼けない日々が続いたけど、久々に焼いたら逆に自家製パンの良さに改めて気づけました。

余裕があってこその、おうちパンだからね。

こんなペースでいいんです☺️

この頃のパン

最近のパン記録を。

初めて焼いたコッペパン。

ちょっと疲れていても、こねずにタッパーで材料を混ぜれば出来ちゃう！

神的なレシピで作る、塩麹の黒ゴマたっぷりリュスティック

そして、さっき翌朝用に焼いたんだけど、焼き立てを我慢できずにみんなで平げてしまったハムマヨコーンパン。

焼き立てが一番だもんね！

完売御礼🙇‍♀️✨

今年はお惣菜パンの成形もレベルアップしていきたいな🙆‍♀️

ゲンキの印

先週末、PTAの関係で地域の年末パトロールに参加しました。

娘と一緒に4.50分皆さんと歩き…

おしゃべりはせず、なるべく密にならないように気をつけて。

が…

この後、私はまんまと風邪を引いてしまい、

昨日まで丸3日、半分死んでました😑笑

ただ、熱は常に36℃台だったし、ダルさといつもの頭痛があったくらいで、復活も早くてホントに良かったーー！

今は嘘のように元気です🙆‍♀️💓

昨日、体調崩す前にこねていた生地を使って、やっとパンが焼けた👏

ハムチーズロールにして焼きました。

こねて冷蔵庫に入れといた自分に拍手〜👏笑。数日保存がきいて、成形してすぐ焼けるってホント神レシピです。

調子に乗って、夕方に食パン生地もこねて

買おうか迷ったけど、朝パンも間に合った🍞✌️

パンは本当に元気じゃないと、こねたり計量すらしんどい。

だから、「ママがパンをこねてたら元気な証拠だね」と言われました😂

ほんとそうね！ママのバロメーターだわね🙋‍♀️

ちょっと前に、注文していたパン作りの先生特製のカレンダーが届きました。

もう、ほぼ信者でしょ。笑

これを毎日眺められる来年。

きっと楽しいに決まってる✨

最近のパン記録

この頃作ったパン達。

前投稿にもある、お知り合いのおばあちゃんにプレゼントした食パン🍞

　

面談週間で連日早帰りの子供達のおやつ。

基本に立ち返って、チョコスティックパン

冷蔵庫に残っていたアーモンドバターを塗ったロールパン

朝ごはん用のベーグル🥯

シンプルなプチパン

来週はいよいよクリスマス🎄

なにかそれっぽいパンを作りたいな〜とイメージを膨らませています🤶