新メニューに麺登場

タイ北部、チェンマイの名物、

「カオソーイ」（タイのカレーラーメン）

が、完成しました。

本日のディナーより
デビューします。


レッドカレーベースのスープで甘辛く、
ココナッツクリームが入って
マイルドな口当たりです。

麺は少し太めの
現地に近いものを選びました。

トッピングも
現地のものとほぼ同じです。


２月にチェンマイの名店といわれる
カオソーイを何店かまわり、
試作を重ねて
やっと出せるまでになりました。



あとはぜひお店で！

秋晴れですね

それだけなんですけど。




いや、

「ひまじゃないですよ」

と言ったら

ウソになりますけど。