冷蔵庫壊れた

最近、野菜がすぐ悪くなるなあと思っていたら
冷蔵庫が冷えなくなっていた。

今年は洗浄機や、他の冷蔵庫など故障多すぎる。涙


今月、厨房機器、設備投資したばかりで買い替えは無理。



出費の多いこの頃です。

9月14日

週末は荒れた天気でしたね。


まだ風が強く吹いています。


風が運んできた秋。


すっかり暑さも過ぎ去り肌寒いくらいです。


今日は妻の誕生日


いつも家族を支えてくれてありがとう。

日曜日ランチ限定メニューです

明日は娘の学校見学のためマダム不在でランチ限定メニューになります。


このブログ開設したばかりに長女が生まれて来年は高校進学です。




ずっと過去に遡れてこのブログ自体宝物です。


今はフェイスブックがメインのお知らせになってるし
こちらは
ひっそりと投稿しています。


日記みたいな



もう15年かあ


震災があったり、なんだりかんだり濃厚です。

週末は雨

土日天気悪いですね。。


最近、近辺ではコロナ出ていないので宴会は入らないですが
ランチは少人数で戻りつつあります。


日曜日のランチ、早い時間は予約が入っているので
ご連絡、ご予約お待ちしております。

販売してます

父の無農薬夏野菜、お店でも少し販売してます。

旬の野菜は力がありますね。

ディナーもお待ちしております。

妻の手料理

僕は料理人ですが、夕ご飯は妻の方が上手です。

僕のは雑ですが、妻の夕ご飯は心がこもっている。


いつも美味しい。


毎回家族全員で食べられる訳じゃないけど

死ぬ時は夕ご飯の食卓の風景を想い出すと思う。

キーマカレー

オープン当初からずっと人気のメニュー

今はじいちゃんの無農薬夏野菜がたくさん入っています。

タイのハーブ

素晴らしいタイ食材入荷しました。
週末もご来店お待ちしております。

一般的な

休みの日は出来れば他の飲食店に食べに行ったりもします。


いろいろ食べて、これはもうちょっと煮詰めた方がいいな。
ニンニク増やした方がいい。辛い方がいいな。でもコスパも良いし、
一般受けするかな？
とか


そんなの余計なお世話ですよね。


アイマキはタイ料理だし一般受けしなくてもいいです。
でも飛びっきり旨いものを食べてもらいたい。

いつも行ってるのですが
「アイマキの料理を忘れられないように魂に杭をぶっ刺してやる」

と思って作ってます。
中途半端じゃ駄目です。振り切った料理。


僕も癖があるし、でも中毒の人は毎回来てもらいたい。
その信頼に応えていきます。

日常

アイマキでは美味しい自然派ワインも取り揃えています。

ワイン会も開催していますが今はおおっぴらに宣伝できなくて。。


テーブルを囲み、美味しいワインを酌み交わす日常が
早く戻って来て欲しいです。