ラタトゥイユ

ラタトゥイユが市民権を得たので、夏野菜のたくさんある時は助かる

これは、「今日の料理」に出ていた、東京のフレンチレストランのシェフ、荻野伸也さんの簡単レシピで作った。

オリーブ油でトマトを炒めてから野菜を投入。味付けは塩のみ。

これが野菜の味がぎゅぎゅっと詰まっておいしんだな。

偶然、スーパーでラタトゥイユの試食をしていた。

頂いてみると、「イタリアンハーブ」のスパイスが効きすぎて、自分のほうがおいしいと思った！

ふふふ、「塩」の勝ち