｢ごはんにみそ汁､納豆､漬けものが体によい｣は大間違い…日本人がもっと積極的に食べるべき"健康食材"

高齢者の健康によい食生活とはどのようなものか。医師の和田秀樹さんは「アメリカの受け売りの医学情報として『日本人の高齢者は粗食にしたほうがいい』と伝えてしまうのは間違いだ。朝はごはんにみそ汁、納豆、漬けものといった低カロリーの粗食ではたんぱく質が不足し、見た目年齢を上げ、健康を害してしまう」という――。

 

和田秀樹

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