またまたウコンの話

「ウコン」と呼ばれているものには色々種類があるようですが、アジア南部・インドが原産だといわれる多年草で、亜熱帯アジア・台湾・沖縄・屋久島・九州南端では、自生に近く生育するそうです。
肝臓炎・胆道炎・胆石症・カルタ性黄疸などの利胆薬、又、芳香性健胃・食欲増進・強壮薬として、創傷・膿腫・関節炎の外用としても使えるそうです。他にも、カレー粉や、食物添加物への利用や、織物の「ウコン染」などもあるそうです。
成分は、黄色クルクミン・精油・カロチンなどがあり、精油は、ツルメロン・ジンギベリン・フェランドリン・シネオール・サビネン・ボルネオールなどを含んでいるそうですが、何なのかまったくわかりません。
私が作っているのは、「春ウコン」（学名）Curcuma ショウガ科　90～140cm　「紫ウコン」（学名）Curcuma zedoavia　ショウガ科　100～180cm　ですが、「紫ウコン」は、「ガジュツ」といわれるもので、成分的には、「春ウコン」や「秋ウコン」とは少し違うようなきもします。
他にも、ジャワやインドの系統は、肥大率や、クルクミンの含有量が多いともいわれているようです。
＝写真＝本日ナシ