「筍」「竹の子」「タケノコ」だよ。

待ってました。竹の子。やっぱり田舎のこれが最高。

年上だけど私の法律上の妹が毎年裏山で掘ってきてくれます。

時々は私も参加しますが、殆ど甘えっ放しです。

たけのこ掘りは簡単なものではありません。

手入れしていない山ですから竹の根っこが邪魔をしててちょっとやそっとでは掘れないのです。

その苦労を思うと本当に感謝感謝。有り難くいただきます。

竹の子ご飯、土佐煮、若竹、木の芽和え、佃煮。

このぼつぼつすごいでしょ。この辺りが堅くって一番好きです。薄く切って山椒の実を入れて佃煮にします。