こごみ

こごみの天ぷら。去年は近所のスーパーで買って天婦羅にしましたが、風味もなく堅く全く美味しいものではありませんでした。でも今年は旬の物を頂き、早速天婦羅にしました。天婦羅と言えば、海老ですが、全く負けていました。山菜は日本の味ですね。筍、たらの芽、こごみ、嬉しい旬の味です。