DIY マヨネーズ

マヨネーズ。あまり使わないけどやっぱりポテトサラダには要りますよね。

お味も色々で、キューピーは勿論、わたしんちのマヨネーズとか、エルコープのマヨネーズとか、松田さんのマヨネーズとか、じまんのマヨネーズとか、色々ありますが、やはり究極はこのわたしが作ったマヨネーズじゃない？　材料が全部揃ったところで　さぁ、マヨネーズと思ったら冷蔵庫の中に無い！時間も無い。頭の中で突然「自分で作れば？」の命令が・・・

ガラスボールを出して、卵の黄身を入れて　小さじ１？の塩　酢も小さじ２？くらいかな？と酸味は兎に角後で調節します。オイルは180ml？記憶に寄りますとこんなものでしょう。

「ねぇ。手伝って～」の声に嫌な顔せずやって来て「オイルを糸状にタラタラとね！」と言えばそのように・・・。なんと従順な主人でしょう。実はマヨネーズが大好きなんです。嗚呼、いつもこうなら・・・・・

以前はよく失敗した様な気がしましたが、何故か上手く行きました。やはり連係プレイが重要です。

DIYマヨネーズの作り方

材料：卵黄１個　塩小１　酢大１(最初は半分だけ。出来上がってから好みに合わせて追加します。)　胡椒少々　サラダオイル100ml オリーブオイル80ml(卵黄と塩胡椒と酢を最初によく混ぜておく事、後はタラタラとオイルを入れて行く。出来上がり。)　

次ぎの朝床下収納を開けたら「じまんのマヨネーズ」のストック見付けました。(>o<)/