角煮うどん

昨日作った角煮の出来栄えです。

 

みりん、しょうゆ、日本酒で煮込みます。

下の写真は煮込む前です。

 

 

1時間煮込むはずが、少し時間オーバー。

そして、火力も強かったせいか…。

 

 

少々焦げてしまいました…。

それもご愛敬で、「チャーシュー」のようになりました。

 

昼食は鍋で炊いたご飯に角煮を乗せた「角煮丼」にしました。

そして夕飯は、ヌードルメーカーで作った手打ちうどんに、

角煮とあおさを乗せて、沖縄そば風の「角煮うどん」です。

 

 

これも大変美味でございました。

 

次は何を作ろうか…、思案中です。