一日一日を健康的で楽しい生活-20141107-夕食

一日一日を健康的で楽しい生活-20141107-夕食

 

２０１４年１１月７日：金曜日　夕食

玉子と干しエノキ茸のお澄まし汁。
鰆の味噌漬け、豆腐の味噌漬け、大葉添え、赤カブラ即席漬。
べったら漬、キュウリ漬、赤カブラ漬。
カブラ煮、黒米、大麦入りご飯。
きょうは、八幡の桜堤を歩き、長岡京まで足を延ばしました。
帰宅時にはとっぷりと日は落ちていました。
明日もよろしくお願い申し上げます。

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国家戦略：認知症対策
安倍首相は急増する認知症への対策を「国家戦略」と位置づけ全省庁で取り組んで行く考えを表明されました。
具体的な施策はこれからでしょうが、原因が分かっているだけに早期に取組まれることが肝要です。
しかし、原因となる昨今の食習慣を改めるのは容易なことではありません。
生活習慣病で最も多い糖尿病が認知症の原因と言われていますが、生活習慣病の原因になる食習慣を変えなければ認知症は減らないでしょう。
まず、高炭水化物、高糖分、高脂肪などを避けることです。
例えば、ケーキバイキングは高糖分、高脂肪の元凶です。
今ではあたり前になっている飲み放題食べ放題も同じです。
また、スーパーなどのお惣菜（フライ、天麩羅、焼き鳥、焼き魚、煮物、サラダ）なども同じです。
インスタントラーメン、袋入りのフライドポテトなどのおやつ類も同じです。
マーガリン、サラダオイルも同じです。
挙げればきりがないくらい、売れれば良いという企業論理に基づく食品が糖尿病＝認知症の原因です。

一日一日を健康的で楽しい生活-20141107-昼食

一日一日を健康的で楽しい生活-20141107-昼食
２０１４年１１月７日：金曜日　 昼食
今日の大阪・枚方は晴れの良いお天気です。
ベランダのルッコラが育ってきました。
午後もよろしくお願いします。

 

 

メインは、大豆プロテイン（プレーン味）とコーヒーとパフォーマンスプロテインパウダーを入れたシェイクです。
昨日の自家製のパンを軽く焼いてくれました。
鶏胸肉ハム、ジャガイモ、ルッコラ、人参、イタリアンパセリ、トマトのサラダ。

国家戦略：認知症対策 安倍首相は急増する認知症への対策を「国家戦略」と位置づけ全省庁で取り組んで行く考えを表明されました。
東京都内で開かれた「認知症サミット」で「認知症対策は世界共通の過大・最速で高齢化が進む我が国が世界にモデルを示さねばならないと決意を述べられました。
今や、高齢者の四人に一人が認知症や認知症予備軍と推計されています。
九州大学で十五年間にわたり住民の追跡調査を実施した結果では糖尿病患者が他の人に比べアルツハイマー病になる危険性が二倍も高いことを突き止めて海外でも高い評価を得ています。
糖尿病を病んでいれば、それだけ認知症にある確率が高いことになりいます。
高炭水化物、高糖分、高脂肪の食生活がその大きな原因になっていることに間違いはありません。
糖尿病を病んでいれば、それだけ認知症にある確率が高いことになります。
外食や中食（出来上がった調理済み食品）等に大きな原因があることはアメリカでの研究では明らかです。
一人一人が自らの数値を把握することが肝要です。

 

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一日一日を健康的で楽しい生活-20141107-朝食

一日一日を健康的で楽しい生活-20141107-朝食 ２０１４年１１月７日：金曜日　 おはようございます。
今朝の大阪・枚方は快晴の朝を迎えています。
日ごとに秋の深まりを感じさせられますね、華金の一日を如何お過ごしの予定でしょうか？。
健康的な豊かな人生を続けるために大切な朝食です。
低カロリ、低脂肪、高タンパク質でグリセミック指数３５以下の理想的な朝食です。
今日もよろしくお願いします。

今朝の食事記録と体組成計の記録
体重：64.9(前日比：+0.3）　基礎代謝：1476Kcal　　骨格筋率：26.7％ (前日比-0.5）　体脂肪率：28.3％ (前日比：+1.2）　BMI：　22.6（前日比：+0.1）　内臓脂肪レベル１０前日比：±０）　体年齢：６２歳　(前日比：+1）
実年齢より１５歳も若いのです。
メインは、大豆プロテイン（プレーン味とバニラ味）とコーヒーとパフォーマンスプロテインパウダーを入れたシェイクです。
南瓜お粥です。蕗の佃煮、べったら漬、白菜漬、赤カブラ漬、雑魚、小梅です。
フルーツサラダ（カスピ海ヨーグルト、リンゴの赤ワイン煮、リンゴ、パイナップル、バナナ、キウイ、柿、寒天）。
旬の数種類の果物を組み合わせたフルーツサラダは毎日でも飽きがきません。
自家製のカスピ海ヨーグルト（プレーン）が果物の酸味と絶妙のバランスで美味しく食べられます。

「痴呆」という言葉は、以前から学術用語として一般に使われてきた言葉です。
しかし、高齢化社会になってこの言葉が広く使われるようになると、これが差別言葉であって一般には使いにくいという声が聞かれるようになりました。
似たような言葉として「ボケ」という言葉も使われますが、これはもっと漠然とした状態を指しており、しかも使い方によってはやはり差別言葉になる場合があり適当な言葉ではありません。

　そこで２００４年に厚生労働省では委員会を設けてこの問題の検討を依頼しました。
しかし「痴呆」という言葉は学術用語ですから、本来専門の学会が審議すべき問題なので、ここでは行政用語として「痴呆」に代わるよい呼び方を審議するということを目的としていたわけです。
その結果、行政用語としては「痴呆」という言葉を使わずに「認知症」という言葉を使うこととしました。
そして新聞・放送などの一般のマスコミでもこの言葉を使用してほしいと要請しました。

　しかし「認知症」は、専門の学会とは無関係に厚生労働省の委員会が提唱した言葉にすぎず、学術用語としてはなじまない異質な言葉でもあったために、学会ではしばらくこの言葉を用いませんでした。
ところがマスコミが盛んにこの言葉を使って世間的にも広まったために、これを使わざるをえなくなりました。
　「認知症」はこのような経緯で生まれて使われるようになった言葉なので、学術用語として古くから使われ、その定義や診断基準などが確立されてきた「痴呆」という言葉に比べて 曖昧あいまいな点があることは否めません。
しかし「痴呆」の代わりに使われるようになった言葉なので、同義語として考えてよいと思われます。
(Yahoo ヘルスケアーから引用させていただきました。)

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