北にある海道の味

明くる日の朝、少し早起きをして向かったのは

【札幌中央卸市場 札幌場外市場】です。
札幌駅からタクシーで15分くらいの場所です。










平日の朝だけあって、人はあまり多くありませんでした。

気仙沼育ちの私ですが、ウニと生カキが嫌いというか、あまり美味しさを感じることが出来ません。
ウニのどこが美味しいのかがさっぱりわかりませんでした。

そんな偏食家の私ですが、ウニ好きの先輩の前ではさすがに「ウニいいっすわー」とはいえず、
せっかく本場にきたんだからということで大通りとは離れた名店？に連れて行かれました。





【食事処 魚屋の台所 札幌市中央卸売場外市場店】
という名前は魚ですが内装はレトロな喫茶店でした。
そこで看板メニューのイクラウニ丼（バフンウニ）を注文しました。

デデーーーン！！！

どうですか？このボニュームは！！
しょうゆも何もかけずに恐る恐るウニを口の中に入れてみました。
初めて？口にしたウニの味ですが、なんとも濃厚で言葉では表現しがたい味の奥行き、口に広がる海の香りがすごくて、
これは好きになる味ですね。
醤油を少しつけて食べてみましたが、これまたうまい！ウニってこんな味がするんですね。
このボニュームを東京で食べたら1万円はくだらないのですが、札幌では4000円以下でいただけます。
少し触るだけで解けてしまうウニってわかります？
ここでしか味わえないんでしょうね。


そんなこんなで北海道の味を満喫することが出来ました。
時刻はまだ朝9時。満腹満腹で仕事に挑みました。

明日は札幌といったらやっぱラーメンだべ編です。