おでん～

やっぱ、寒くなったらこれでしょ！おでん！


煮りゃいいんだから手抜きかっつうほど簡単！


うちの場合、朝の電気が安い時間帯に仕込み、晩酌のおつまみにします。


まずは昆布、煮干し、かつお節でだしを取り～





材料を下ゆでして～





醤油、みりん、塩を各適当に投入してつゆを作り～





材料をぶっ込んで煮て終わり！


はは。これで夜は楽ちんだ。


今日の材料は、


ちくわ、さつま揚げ、厚揚げ、こんにゃく、もち巾着、じゃがいも、たまご。


後でウインナーを入れるね。美味しいよね。


それぞれ下ゆですると、揚げ物(熱湯１分)は油抜き、こんにゃく(塩もみ後、水からゆでて沸騰後１分)はあく抜きされ、味も染み易くなるよ。


あとは、味染みアップと食べやすさで、三角に切ったり切れ目を入れたりっつうプチ作業がコツかねぇ。


煮るまではちまちまとやることが多いけど、煮ちまえば終わりだからね。


奥さん、今夜はおでんにしてみたら～？


って、このブログを見てる奥さんいるんかい（笑）