秋味。

お仕事帰りのサティ。
今日は8/31ベターホームの復習…と思ってたけど、
美味しそうな秋刀魚が目に入って来て
予定変更今日は渋く秋刀魚の塩焼きです
平日のお買い物dayは割とお魚になる事が多いかも

鯵は「解剖」が楽しくて、3回程我が家で焼いたけど、
秋刀魚は初めて。
でもコチラは本に「新鮮なものはハラワタを抜かなくてOK」との事。
な～んだ塩振って、ザルに載せて水分落としてペーパーで
軽く拭いて、化粧塩して焼くだけ
とってもイージーでした
一番しんどかったのは大根おろし作業ぐらい。

但、タカ坊のお帰りが21時頃で、やっぱり焼きたて食べたいので、
焼くタイミングを計るのが難しかったカナ
ピンポーンと帰って来て乾杯
ビールと秋刀魚
素晴らしいコラボレーション

昨日の肉じゃがに引続き、所謂和食系の夕ご飯。
タカ坊曰く、「和食はシミるな～」
やっぱそうなんだ～

秋刀魚のお手軽さに、新たな発見