レミレミきのこ♪

一日中、雨っぷりでした
今日から10月。

お家をキレイにお掃除し、旅行から完全リセット

夕ご飯は、昨日届いたキノコと購入したシメジを使って
平野レミの「クリーミーきのこパン」

・フライパンに微塵切りのニンニク、スライスした玉葱を入れて
大さじ３のバターでシンナリするまで炒める。
・そこにキノコ（しめじorマイタケ１パック）を投入し、
小麦粉大さじ２を振り入れて炒める。
・白ワイン大さじ２と牛乳１カップを入れて煮詰める。
・塩胡椒で味を整える。
・トーストしたパンに載せて、パセリを振る。→完成。

レミレミはフランスパンでしたが、うちは食パンをカットして
茹でたほうれん草を添えてみました

これがとっても美味しかった
グラタンにも応用出来そうです

昨日、安いけど美味しい白ワイン買ったら
キノコ関連のレシピが幾つか載ってました

メインは、最近私の中で流行ってる南瓜を中心に
秋茄子とシメジを入れて「秋野菜カレー」

あれ？南瓜って夏野菜かな？まぁいいや。
でも折角辛口のカレーに
南瓜の甘みが溶け出してしまい、う～ん
トマトと茄子の、夏野菜の方がお気に入り