スプリングバンク１２年カルバドスウッド52.7%
最初の６年間はバーボン樽として使って
樽の個性を抑えてじゅっくり熟成、さらにカルバドスの熟成を
終えたばかりの樽に入れ替え６年間熟成。
カルバドスの甘い風味とスプリングバンクらしい潮気を含み
バランスのとれた一本！
今回は酒専門店YOSHIDA・サントサントリーさんの招待で
サントリー山崎蒸留所の見学です
朝6：50名古屋駅集合～バスで7：00出発
我々は土岐市駅5：41分始発です・・・まだ暗い
名古屋駅を出発して新名神に差しかかる頃には雪模様
山崎に到着・・・快晴 肌寒さがココチよい
早速、工場見学
製麦→仕込み→発酵→初溜→再溜・・・・など見学
試飲
山崎１２年 ホワイトオーク樽原酒（パンチョン）
山崎年１２ シェリー樽原酒
山崎１２年ミズナラ樽原酒
山崎１２年
白州１２年 ホワイトオーク樽原酒（バレル/ホグスヘッド）
白州１２年 スモーキー原酒
白州１２年シェリー樽原酒
白州１２年
感想・・・それぞれの香り、味 があり飲み比べて、その違いがよく解る
テイスティングカウンターにて・・・山崎２５年を味わう
さすが、美味しい、アルコール感が少なく、甘く、トロトロ感
時間が少なく次回は白州２５年などゆっくりと味わいたい
シングルモルトランキング ベスト10 (ウィスキー＆バーメルマガより)
1、サントリー山崎
2、ニッカ余市＆宮城峡
3、マッカラン
4、グレンリベット
5、グレンフィディック
6、サントリー白州
7、グレンモーレンジィ
8、ボウモア
9、ラフロイグ
10、トマーティン
やはりお客のオーダーこのような順番カナ～
ラガーヴァーリンやスプリングバンクなどもベスト10入っています
山崎ノンエイジ・・・人気です！
オリジナル・シングルグレーン・ウィスキー
数量限定！
すっきりとした軽やかなものを中心にシェリー樽で長期熟成
したものなど複数のタイプの原酒を使う
ストレート、ロック、水割り・・・・で